Arbre épineux de la famille des sapotacées, propre au Maroc du sud, l’arganier est très présent dans la région du Tazeroualt.

Chaque partie de l’arbre est utilisée : son bois sert au chauffage, à la construction des charpentes et à la fabrication d’outils ; ses feuilles et la pulpe des noix donnent aux chèvres (que vous verrez parfois perchées dans un arbre !) une nourriture qu’elles ne trouvent pas au sol ; son fruit fournit une huile aux multiples vertus.

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